加拿大的北極貝、智利的帝王蟹、意大利巧克力、法國紅酒、西班牙橄欖油……近年來，進口食品在長沙逐漸走俏，年關將至，各式“洋年貨”也受到不少市民、尤其是年輕人追捧。洋食品傍上了中國年，瓜子花生糖這些過年傳統“老三樣”漸漸失寵。本土傳統年貨該如何發展？長沙本地的食品老字號如何面對市場沖擊，求新思變以迎合新的消費心理和消費趨勢？近日，記者對市場進行了走訪。

吃貨熱捧 看著洋氣精致吃著放心

在省會某媒體工作的李小姐是80后，她平時就愛光顧進口食品小店，上周她一下子買了幾百元洋年貨。“進口食品看著精致，吃著也放心。”近年來，長沙家潤多、步步高等大型超市、商場幾乎都開設了進口食品專柜，路邊的進口零食小店也越開越多。昨日中午，記者在阿波羅一樓中廳開辟的“進口食品年貨展”看到，曲奇餅干、巧克力、咖啡、堅果等琳瑯滿目，價格雖然不菲，但是非常熱銷。步步高超市有關負責人告訴記者，過年前進口食品的銷量比平時有較大提高。

一些進口食品小店的銷量也在春節前明顯上升。位于湘江世紀城的進口食品小店澳萊優品的負責人介紹，現在來店里購買禮品送給長輩朋友的人比較多，一買就是上千元。近一周來，銷售環比增長20%左右，消費主力是年輕人。

國內最大的網上超市1號店本月發布了2013年首份“網購年貨盛典”榜單。數據顯示，消費者對進口產品的興趣日漸濃厚。平日購買進口食品的顧客群體約占到整體顧客群體的13%。而到春節前，這一比重上升至24%，即平均每4位顧客中，就有1人選購了進口食品。

沖擊市場 “洋年貨”大打價格親民牌

與銷售勢頭正猛的進口食品相比，傳統的年貨食品則在年輕人那里多少遇到些冷落。

近日，在長沙舉辦的幾場以本土品牌為主的傳統食品年貨展銷會上，鮮有年輕人的身影。某展銷會相關工作人員表示，食品展日均客流量上萬人次，其中以中老年為主，年輕人僅占不到一成。28歲的白領江先生就住在某年貨展銷會旁邊，但是他從沒去逛過。他坦言進口食品“雖然價格比傳統本土年貨高些，但更符合年輕人追求時尚、新鮮的要求。而且過年時用來招待客人更有面子。”

其次，“洋年貨”逐漸“平民化”的價格優勢也是其日漸受到消費者青睞的原因。記者昨日在網上超市1號店看到，“滿300減30”，“低至8元起”……韓國某品牌6盒裝200ml香蕉味牛奶飲料，售價為29.5元，跟國內品牌價格差不多。

湖南商學院教授、長沙市中小商貿流通企業服務中心專家團隊成員尹元元認為，大批年輕人選擇購買“洋年貨”，既是對質量和品牌的認可，也體現了人們消費心理的變化。

記者手記

長沙老字號里有兒時美好回憶

在江先生列出的年貨清單中，長沙本土老字號“沙利文”糕點也赫然在目。“其實我也不是非買進口食品不可，本土食品其實更能勾起兒時的美好記憶。只要買得方便，吃得放心，我也愿意購買。”

針對此種現象，市商務局副局長王紅指出，要得到市場認可，尤其是年輕人的青睞，本土傳統食品應該從小作坊的生產模式轉向規模化的生產經營，同時加深對自身品牌的包裝和服務。長沙一些本土糕點老品牌，一直以來重視食品本身質量，而忽視了對品牌樹立、行銷網絡的投入，導致品牌逐漸失去市場。“過去商品種類不多，人們可選擇的空間小，本土品牌僅靠顧客口口相傳就能獲得不俗的銷售業績。而現在如果忽視品牌宣傳和包裝，就很容易出現‘酒香也怕巷子深’的狀況。”

“對產品本身進行創新和更新，本土品牌才能獲得長足的發展。”尹元元表示，對于本土年貨品牌來說，在保持傳統的品牌特色的同時，需要根據市場的需要，如健康、綠色等，對自身進行改造。

“三看”辨別洋年貨

1看中文標簽

我國《食品安全法》和《進出口食品標簽管理辦法》規定，進口預包裝食品標識應有中文標簽、中文說明書。

2看“CIQ”標志

是否有激光防偽的“中國檢驗檢疫”英文縮寫的“CIQ”標志。

3看“進口食品衛生證書”

該證書猶如進口食品的“身份證”，只要貨證相符，就能證明該食品的真正來源。