5月1日起實施的《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》給洋奶粉戴上了“緊箍咒”。5月13日，北京出入境檢驗檢疫局（以下簡稱北京國檢局）首次向媒體開放檢驗檢疫全過程。新規實施后，一罐奶粉需過“五關”后，才能來到消費者手中（如圖）。

1.單證審核關：“一段”嬰兒奶粉必檢50項

5月13日上午，朝陽口岸迎來了新規出臺后的首批進口奶粉，這批產自德國的“特福芬”嬰兒奶粉，共有十萬余盒、60.6噸。

根據新規，首次進口乳品必須提供產品的全項目檢測報告。記者看到，在一份檢測報告里面就包含了幾十種檢測項目。北京國檢局朝陽辦事處副主任周玉峰說，以“一段”嬰兒奶粉為例，按照新規，必檢項目達到50項。“新規實施前，全項目檢測報告是抽檢，新規實施后，必須批批核審。”

2.現場查驗關：“感官檢驗”挑出不合格產品

集裝箱開箱后，國檢人員開始第二道程序——開箱查驗。“這個環節主要是用‘感官檢驗’”，查看產品包裝是否完整，有無破損、滲漏等問題。同時對食品的包裝、貯藏、裝卸、周圍環境等是否符合衛生要求進行判定。一旦發現有包裝破損、滲漏、霉變、受污染等情況，將判定為不合格產品，進行銷毀或無害化處理。

3.標簽審查關:國外認證須使領館確認

“進口奶粉必須有中文標簽，沒有中文標簽或中文標簽不合格的，禁止進口。”經過“感官檢驗”后，工作人員把視線投向了外包裝。“這個沒問題，都核對過了。”

據介紹，進口的預包裝食品中文標簽應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、原產國或地區、進口商或經銷商名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件等信息。

新規還規定，國外的相關認證、獎勵等需有使領館的確認。

4.抽樣送檢關:風險評估確定抽檢項目

大腸菌群、菌落總數、沙門氏菌……核對過50項全項目檢測報告后，這批奶粉還要再次抽檢上述項目。

工作人員隨機從包裝好的紙箱子里抽取了7盒奶粉，貼上條形碼，裝進采樣箱，送往北京國檢局食品檢測實驗室。

國檢局食品處處長種焱說，國家質檢總局根據歷年檢測數據對產品進行風險評估，確定抽檢項目，再根據風險等級輪換檢測，在一段時間段內做到對所有檢測項目的全覆蓋。

5.實驗檢測關:5天出檢測結果

記者在現場看到，實驗室的工作人員將1盒留存以備仲裁，對其余6盒進行了檢測。

據檢驗檢疫技術中心副主任陳廣全介紹，這些檢測項目經過5天后可出結果。檢測合格后，這批奶粉才能獲得簽發進口乳品《入境貨物檢驗檢疫證明》。

據介紹，從奶粉進入北京口岸，再到上市銷售，整個流程需10至15個工作日。（記者 鄒樂 蔡代征）