外媒稱，8個月前，眾多食品行業的高管在芝加哥一家酒店齊聚一堂。快餐業巨頭麥當勞一名高管當眾贊揚了肉類供應商福喜集團的掌門人對“麥當勞大家庭”的貢獻。
據路透社網站7月23日報道，就算面對著福喜集團一家中國工廠爆出的食品安全丑聞愈演愈烈之時，麥當勞23日仍對這家長期合作伙伴表示支持。
上海福喜食品有限公司
快餐連鎖店肯德基的母公司百勝集團已經中斷與福喜集團的合作，但麥當勞與福喜集團歷史上的關聯更為緊密。
報道稱，福喜集團的所有人Sheldon Lavin在過去20年中在中國建立起食品加工王國，這大部分要歸功于來自麥當勞的業務支持。
福喜集團與麥當勞已經合作了將近60年。作為一家私人所有的企業，該公司在食品行業以外鮮為人知。
Lavin23日在聲明中稱，他對中國媒體的報導感到“驚駭”。中國一個電視節目顯示，上海福喜食品有限公司的工人加工過期肉和掉在地上的肉。福喜集團拒絕就公司的計劃和歷史置評。
Lavin曾是一名銀行家，最初是福喜集團的顧問，后來在麥當勞的要求下于1970年代全職加入福喜集團，并于1980年代取得公司控制權。
“當我在80年代取得公司的實際控制權后，我認為沒有什么理由不把公司做大，”Lavin在2013年接受雜志訪問時稱。他宣稱該公司已成為“全球范圍內麥當勞最大的肉類供應商。”
2013年11月，Lavin被收入肉類行業名人堂。根據福喜集團網站對芝加哥德雷克酒店舉行的慶祝儀式的報導，麥當勞美國區總裁Jeff Stratton在活動中稱贊Lavin對家庭和社區服務的貢獻，其中也包括對“麥當勞大家庭”的貢獻。
即便是Lavin的社區服務也與麥當勞緊密相連：他是麥當勞叔叔之家慈善基金的理事會成員。
全球擴張
福喜集團在全球17個國家有50多家工廠，去年的營收為61億美元。麥當勞是按營收計全球最大的餐館連鎖企業，在100多個國家都有門店。麥當勞拒絕就與福喜合同的價值置評。
福喜在中國的第一家工廠在1992年開業，只比麥當勞在華第一家門店晚開業兩年。根據福喜網站的信息，該公司是2008年北京奧運會的食品供應商之一。
麥當勞23日表示，在上海福喜停業整頓期間，麥當勞將從福喜在中國的其他工廠采購。麥當勞首席執行官（CEO）Don Thompson在一天之前表示，他感覺被福喜的第三方審計機構“欺騙”了，因為這家機構沒有披露任何問題。
百勝集團則在尋找其他供應商替代福喜，不過福喜并不是百勝的主要供應商。
相當低調
報道稱，福喜從嘉吉等全球最大的生產商購買肉類，然后加工成漢堡餅和雞塊，再出售給餐館。福喜也出售水果和蔬菜。
Lavin對福喜的低調引以為豪。他在2004年對美國雜志National Provisioner表示，“福喜集團是默默無聞的全球最大公司之一。”
根據在政府和監管機構網站上進行的搜索，在本周丑聞曝光之前，福喜一直保持在公眾視線之外，很少有食品召回或違規事件。
在2007年，福喜子公司Carolina Culinary Foods召回了大約280萬磅完全熟制的雞胸肉，因為可能被李斯特菌污染。
該細菌可導致免疫系統弱的人感染嚴重疾病，美國農業部當時在召回通知中稱，健康風險很高。
業內高管說，除此之外，該公司在美國的記錄基本良好。
肉類加工業名人堂的總裁Chuck Jolley說，當看到報導稱福喜是這次丑聞的主角時，他感到震驚。
他表示，“我必須從頭看，再核對一下，”到底是不是福喜。
福喜在中國的其他工廠仍正常運轉，快餐公司杰克盒子（Jack in the Box）負責質量和安全的前資深副總裁Dave Theno表示，當前最重要的是讓上海工廠恢復生產，向麥當勞供貨。
“對福喜最重要的是把問題置于身后，看能否再獲得向這些客戶供貨的資質，”他說。
