原標(biāo)題：內(nèi)地首現(xiàn)五星級酒店破產(chǎn)背后

制圖/王偉賓

　　有分析稱酒店業(yè)遇寒冬不只因反腐 還因高端酒店供需失衡

　　河南業(yè)內(nèi)人士：倒閉是個別現(xiàn)象 酒店轉(zhuǎn)型需重新確定市場定位

　　近日，位于浙江寧波的雷迪森廣場酒店破產(chǎn)重組。這是在酒店業(yè)業(yè)績大幅下滑、星級酒店主動要求摘星、高星級酒店出現(xiàn)資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓潮之后，中國內(nèi)地五星級酒店首現(xiàn)破產(chǎn)案例。業(yè)者坦言是反腐產(chǎn)生的效應(yīng)，但有分析認(rèn)為，中央?yún)栃泄?jié)約的措施擠破了酒店業(yè)“虛假繁榮的泡沫”。

　　關(guān)注

　　寧波五星級酒店破產(chǎn)

　　近日，寧波雷迪森廣場酒店破產(chǎn)重組、老板失聯(lián)的消息傳出。其母公司慈溪市金色港灣旅業(yè)有限公司2014年11月發(fā)布的投資人招募公告顯示，目前正委托會計師事務(wù)所執(zhí)行破產(chǎn)管理，由此，雷迪森廣場酒店成為中國內(nèi)地第一家破產(chǎn)的五星級酒店。目前，法院正在對酒店進行評估，之后將進行網(wǎng)絡(luò)拍賣。

　　據(jù)悉，雷迪森廣場酒店當(dāng)初的規(guī)劃是三星級酒店，后來改按五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，建三星級酒店可能只要6000萬元，而改建五星級酒店的成本為3.6億元，以至于經(jīng)營4年后，造成了很沉重的財務(wù)負(fù)擔(dān)，僅借貸產(chǎn)生的利息就超過了1億元。

　　回顧

　　忘不了的摘星潮、拋售潮

　　吉林長春一家五星級酒店的營銷部長表示，現(xiàn)在是他從業(yè)十幾年來，酒店業(yè)最困難的時期。他指出，以往國企、政府單位在年終會有總結(jié)會、表彰會等，“但這些會議現(xiàn)在都不在我們酒店舉行”。政府會議也不會選擇五星級酒店，最多是到四星級酒店舉行。

　　一家河南政府接待型賓館的業(yè)務(wù)主管也承認(rèn)，原來在辦公室坐享其成，大量客源不斷的日子已一去不復(fù)返。他所在的賓館業(yè)務(wù)已經(jīng)從原來的以商務(wù)、政務(wù)為主變?yōu)橐源蟊娀M為主。

　　而據(jù)媒體去年報道，“八項規(guī)定”和“六項禁令”出臺后，中國酒店業(yè)的整體收入下滑。為此，50多家五星級酒店要求“降星”，還有一些酒店暫停了對五星級的申請。

　　繼酒店主動摘星之后，中國內(nèi)地又現(xiàn)酒店拋售潮。據(jù)《羊城晚報》1月25日報道，在酒店產(chǎn)權(quán)網(wǎng)上，待出售的三星級以上酒店有174家。2014年初，錦江集團以12.6億元出售上海老字號銀河賓館。

　　自救

　　放下身段 五星級酒店賣包子

　　殘酷的現(xiàn)實讓不少高檔酒店紛紛放下“身段”走大眾化路線，這成為星級酒店的救命稻草。

　　許多高檔酒店以降價應(yīng)付“寒冬”。吉林省長春酒店業(yè)已裁減臨時工人；福建一家五星級酒店工作人員說，酒店為減少成本，開始大量使用實習(xí)生。

　　除了價格戰(zhàn)，婚宴牌、小企業(yè)會議牌……這些以前星級酒店看不上的業(yè)務(wù)現(xiàn)在已經(jīng)成為利潤的主要來源。

　　據(jù)《華商報》1月19日報道，西安一家五星級酒店賣起了包子。西安市阿房宮維景大酒店推出廣告“素包1.5元/個，肉包2元/個，維景大包盛大推出”，并在公交站臺旁設(shè)攤賣早餐。

　　為了共渡難關(guān)，中國內(nèi)地也開始出現(xiàn)酒店聯(lián)盟，單體酒店和小體量連鎖酒店開始抱團取暖。例如，鉑濤、如家先后宣布建立酒店聯(lián)盟，并開放各自的會員體系。

　　分析

　　只因反腐？供需失衡是根源

　　酒店業(yè)遭遇“寒冬”，只是因為反腐嗎？華美酒店顧問有限公司首席知識官趙煥焱先生認(rèn)為，根源在供需失衡。

　　過去由于盲目擴張，各地興起星級酒店建設(shè)熱潮，不少項目是地方某些領(lǐng)導(dǎo)“推波助瀾”、開發(fā)商“頭腦發(fā)熱”的產(chǎn)物。1990年，全國首批五星級飯店有6家，而到了2014年，中國五星級酒店的數(shù)量已突破800家。

　　“央廣夜新聞”觀察員錢彤認(rèn)為，過去商界、官界為擺排場造成高星級酒店與市場需求脫離，“反四風(fēng)”與“八項規(guī)定”擠破了酒店業(yè)虛假繁榮泡沫，“我們從一線城市到二、三線城市，需不需要這么多高星級的酒店？”

　　現(xiàn)狀

　　寒冬中 新酒店仍在涌入

　　雖然近年來五星級酒店艱難度日的消息層出不窮，但新一批五星級酒店仍在涌入。即便頻頻傳出酒店遭出售的寧波，五星級酒店數(shù)量仍在瘋狂增長。據(jù)了解，目前寧波有22家五星級酒店，加上在建、待建的，寧波不久將擁有70多家五星級酒店。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，2014年，中國內(nèi)地開業(yè)的五星級酒店數(shù)量為153家，而廣東就有12家，且多為國際酒店集團旗下酒店。

　　“寒冬”中，為何五星級酒店增速不減？華住酒店集團CEO季琦表示，高檔酒店投資周期一般與房地產(chǎn)發(fā)展曲線相同且有一個相位差，一般會遲緩1~2年。但隨著房地產(chǎn)增速放緩，高檔酒店投資也將減速。至于此次行業(yè)寒冬何時能結(jié)束，趙煥焱認(rèn)為，這取決于各地供求關(guān)系的動態(tài)變化。總體而言，全國酒店業(yè)仍在探底中，部分城市已經(jīng)觸底反彈。（據(jù)《羊城晚報》、《中國經(jīng)濟周刊》等）

　　本地聲音

　　倒閉只是個別現(xiàn)象

　　昨日，河南商報記者就此事采訪了河南省酒店業(yè)商會會長錢波。錢波認(rèn)為，除了反腐等大環(huán)境的影響，酒店破產(chǎn)經(jīng)營不善是主要原因，“倒閉只是個別現(xiàn)象，不是所有的五星級酒店都經(jīng)營不下去了。”

　　錢波表示，五星級酒店倒閉也是一個正常現(xiàn)象，各行各業(yè)都有做得好的， 也有做得不好的，沒有五星級酒店不能倒閉的說法。

　　但錢波同時表示，大環(huán)境對酒店業(yè)的影響的確“相當(dāng)嚴(yán)重”，省內(nèi)高端酒店也受到一定程度沖擊，他說，現(xiàn)在酒店業(yè)的損失主要來自三個方面，一是會議的損失，二是價格的損失，三是餐飲的損失，“但只要重新找準(zhǔn)定位，沒有做不好的。”

　　“在環(huán)境的影響下，也許還會有五星級酒店陸續(xù)倒閉，但這都很正常，重新整合就行了。”錢波說。

　　鄭州一家五星級酒店的總經(jīng)理劉華凱也表示，目前反腐“反四風(fēng)”以及經(jīng)濟運行的整體大環(huán)境，對高級酒店的確產(chǎn)生了一定的影響，但這只是一個誘因。寧波這家酒店破產(chǎn)的更關(guān)鍵原因是當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)市場投資過剩以及資金結(jié)構(gòu)失衡。

　　如何轉(zhuǎn)型？重新確定市場定位

　　河南餐飲協(xié)會常務(wù)副秘書長張海林則認(rèn)為，這并不能證明高端餐飲的下滑，“五星級酒店倒閉是再正常不過的事，整體上高端酒店業(yè)供大于求。”

　　五星級酒店該如何轉(zhuǎn)型和經(jīng)營？“談不上轉(zhuǎn)型，它們重新進行市場定位就行，放下自己的身段。”錢波說，“五星級酒店在硬件和服務(wù)上具有更多優(yōu)勢，它應(yīng)對市場的靈活性更強。”

　　劉華凱介紹，最新的財政部出臺的關(guān)于差旅會議的相關(guān)文件對于正常的差旅會議，國家只限制報銷標(biāo)準(zhǔn)而并沒有限制星級。劉華凱表示，高端餐飲在目前的形勢下只有調(diào)整經(jīng)營方向，一走平民化經(jīng)營道路，二走細(xì)分市場進行差異化經(jīng)營道路，三走特色化經(jīng)營道路，避免產(chǎn)品同質(zhì)化。

　　（河南商報記者程時培、李興佳）