近日，由中國焙烤食品糖制品工業協會、豆果美食以及王森咖啡西點西餐學院聯合舉辦的“我與MOF有個約定”首屆家庭烘焙巔峰賽在上海新國際博覽中心圓滿落幕。
作為2016年中國烘焙行業的一項重要賽事，同時也是全國首個且唯一一個國家級家庭烘焙大賽，此次活動無論從競賽規模、參賽人數，還是競技水平都堪稱家庭烘焙賽級的歷史之最。
隨著中國焙烤行業的不斷發展，中國焙烤產業已不再是獨立的制造業，而是逐步向歐美日等成熟的焙烤市場靠近，與上下游相關產業并肩發展，其中向下延伸至個人及家庭消費就是家庭烘焙的雛形。
老板電器全國門店運營總監韓坤作開幕式致辭
鑒于中國的消費升級和生活品質的提升，老板電器全國門店運營總監韓坤在談到家庭烘焙時表示：“未來，廚房一定會成為家庭最重要的中心之一，而烘焙又將是這個中心中最有趣最有活力的部分。很多烘焙的技藝我們相信也會越來越多的走進普通消費者的家庭中，成為家庭歡樂的源泉。老板電器也一直在倡導以廚房為中心去探索烹飪的樂趣。我們希望讓更多消費者通過老板電器的產品發現烹飪的樂趣?！?/p>
伴隨著家庭烘焙行業的快速發展，可以發現，越來越多的80、90后開始加入到這一行列。此次大賽正是基于這一趨勢，鼓勵家庭烘焙的年輕新秀從烤箱、原料、鍋具、爐具、料理機、廚房紙巾等一切細節開始，實現從熱愛到摯愛，從業余到專業的蛻變。
大賽選手使用老板電器烤箱制作蛋糕
老板電器策劃推廣部經理謝笑寒對此表示，相較于“廚房是家庭主婦的天地”這種傳統觀念，年輕人更愛社交愛分享，而此次烘焙大賽其實就抓住了年輕人的胃口，以年輕的方式去思考，鼓勵年輕人加入，為年輕人參與烘焙打下好的基礎。而考慮到烘焙的環境，謝笑寒直言“現在的廚具產品既有傻瓜式，又有多功能，無論是資深‘老江湖’還是初出茅廬的新人，都可以上手?！毕嘈藕姹簳樵絹碓蕉嗟哪贻p人所喜愛并接受。
而這與老板電器所倡導的“不思烤，就很好”的烹飪理念不謀而合?！啊凰伎?，就很好’就是讓你不需要懂太多。不用像營養師一樣對原料精準調配，不用像程序員一樣對操作流程無比精通，只需要簡簡單單，享受生活原本的美味樂趣?！表n坤介紹說。
大賽選手使用老板電器烤箱制作馬卡龍
體現到大賽上，老板電器此次贊助的智能烤箱，以嵌入式為突破口，從硬件上來說，R015創造性的分為上下兩個獨立溫控區間，內置的雙溫度探測器，精準控溫每一度。為了給美味加分，R015的烤管更是立體布局，利用3D立體熱風循環系統，保證烤箱內部熱氣平衡。同時餅干、面包、牛排、雞翅四個智能鍵，讓烹飪新手也可以最簡單快捷的享受烹飪樂趣。
據介紹，老板電器的嵌入式烤箱還擁有智慧的互聯網大腦，它搭載ROKI智能烹飪系統，讓復雜的烹飪操作變得簡單直觀。韓坤舉例說：“以前我們使用烤箱需要在操作面板上調整很多參數--時間、溫度、焙烤模式等，有了ROKI之后，只需點擊ROKI智能烹飪App食譜里的開始烹飪，烤箱就會根據你所選的烘焙食譜自動調整參數開始工作，包括EXP雙溫雙控模式下可以在APP上查看和調整上下獨立溫控區的溫度等……”
作為此次大賽烤箱類獨家贊助品牌，老板電器的加入通過引導家庭美食烹飪愛好者從線上到線下充分體驗烘焙的樂趣，以豆果美食為平臺打造以高端智能廚電為核心的社交生態，傳承良渚文明之道，驅動現代廚房之源。
工具輔助生活，讓美食變得更有趣、更值得探索，讓智能優勢不斷發揮成效。未來，老板電器將繼續聚焦于吸油煙機，烤箱、蒸箱、洗碗機等多品類發展，以產品為核心,不斷融合進來廚房器皿、食材、烹飪手法、美食、廚房環境等為消費者提供整套的廚房解決方案。同時，在產品開發上以智能和環保作為主要發展方向，持續引領中國廚電行業的健康發展。
