-傳承美味 創新未來
北京2016年11月10日電 /美通社/ -- 2016年11月9至10日，中國食品科學技術學會第十三屆年會在北京舉辦。來自國內外食品業界的專家學者、企業代表、院校師生等共1400余名代表參加了本次盛會，共同分享了科技創新與產業對接的成果，探討科技創新促進食品產業健康發展之道。作為聚焦培養食品界未來人才的重要環節，2016李錦記杯學生創新大賽頒獎典禮在年會上隆重舉辦。
這是李錦記與中國食品科學技術學會合作舉辦的第六屆學生創新大賽，本次比賽以李錦記產品應用創新為主題，要求針對學生、白領、女性等特定人群，有針對性地開發具有地方特色的休閑食品。獲得一等獎的“筍心筍意”，就是福州大學同學受閩菜特色美味啟發、開發創新的優秀案例。而四川農業大學符合現代年輕消費者流行趨勢的“香樟酸味媚紙”和上海海洋大學極具個性化特色的“蟹醬蝦餅”分別獲得二等獎。三等獎分別由福州大學、長沙理工大學、哈爾濱商業大學、華南農業大學獲得，香港理工大學、大連工業大學、北京工商大學等作品則獲得各單項獎。代表中國食品業未來的青年學子們，在用心聆聽世界級、國家級頂尖的食品業界專家的精彩演講后，能有機會站在舞臺中央感受成功的滋味，紛紛流露出由衷的喜悅。
北京大學工學院副院長陳峰教授應邀與李錦記企業事務執行副總裁孔君道先生共同向獲獎學生代表頒發了獎杯。孔君道先生在致辭中特別感謝中國食品工業協會，通過創新大賽把行業專家、高校師生與食品企業緊密連接在一起，把食品界對美味的傳承與對未來的創新完美結合。孔君道先生指出：“年輕一代消費者是未來的市場，而大學生們更是食品界的未來。希望李錦記這個傳承128年的民族企業，能夠與年輕學子們不斷創新、共同進步。”
前一天下午，以歷年來由學會與知名食品企業攜手舉辦的學生創新大賽賽事為主題、第九屆研究生論壇率先召開。會議邀請了數位來自食品科研機構、國內優秀食品高校以及知名食品企業的專家教授和企業代表，共同分享大賽心得、與現場學生互動交流。李錦記（中國）銷售有限公司企業事務總監陳姝女士應邀出席，并與其他專家學者和企業代表一道，對莘莘學子所遇到的困惑，以及未來的發展，做了經驗分享。同時，結合李錦記杯學生創新大賽，陳姝女士在回顧歷屆大賽的經驗后指出：“參加學生創新大賽，除了獲得將產品由研發到生產、再到市場推廣的實戰經驗，還是非常好的與不同專業同學進行團隊合作、培養綜合能力和適應性的機會，對于同學們今后的職業發展大有裨益。”
李錦記杯學生創新大賽已經連續舉辦六屆，每一屆都有精彩的學生作品和優秀團隊脫穎而出，甚至讓食品業界專家也對年輕一代巨大的創新力嘆為觀止。正如中國食品科學技術學會孟素荷理事長在大會召開時指出的：本次年會的重要目標之一，就是讓更多的年輕人感受到食品科學的魅力和風采，培育面向未來的新人。李錦記作為傳承百年的中式醬料代表，有能力也有責任把以中華優秀飲食文化為代表的東方味道推向世界，而創新大賽正是這樣一個傳承美味、孵化食品界未來希望的搖籃。
在剛剛舉辦的中國食品科學技術學會第六次全國會員代表大會上，李錦記醬料集團主席李惠中先生當選第六屆理事會常務理事。李惠中先生也表示：李錦記作為百年民族企業，以思利及人和永遠創業精神不斷突破創新，并以強烈的社會使命感，通過128年的經驗，造福社會、共享成果，愿以綿薄之力為中國食品業的蓬勃發展持續努力。
