在超市中我們可以找到各種各樣的酸奶，但只需簡單幾步，你就可以在家享用美味酸奶。各位“酸奶迷”們，趕快跟隨法國網(wǎng)絡(luò)女性雜志“aufeminin”來了解一下美味酸奶的做法吧。
為什么要在家自制酸奶？
-容器可回收，不給地球添負(fù)擔(dān)
-經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，不用酸奶機(jī)完成
-美味隨心配，我的酸奶我做主
-省時(shí)又省心，在家中輕松搞定
在家自制酸奶需要準(zhǔn)備什么？
最不能缺少的原料當(dāng)然是牛奶，還需要準(zhǔn)備一罐酸奶和一些奶粉。原料就是這么簡單。
如何制作自制酸奶？
在家中自制酸奶，我們需要用到烤爐或壓力鍋。
如果家中備有烤爐，我們需要將烤爐調(diào)節(jié)到40度進(jìn)行預(yù)熱。將事先準(zhǔn)備好的酸奶倒入玻璃容器中，用保鮮紙封口，并放入烤箱的托盤中烤制90分鐘。等烤制完成之后，將酸奶放置6小時(shí)就可享用啦。
如果家中有壓力鍋，我們需要向鍋內(nèi)倒入5厘米的水，打開電源壓制5分鐘。放掉壓力，把水倒出去，將事先備好的酸奶倒入鍋底，并將鍋密封起來，放置6到8小時(shí)，即可食用。
如何做出多種口味的酸奶？
利用自制酸奶，我們可以做出水果酸奶。只需在制作酸奶過程中添加一勺果醬或果泥，水果酸奶就新鮮出爐了。如果想向酸奶中添加新鮮水果，切忌不要放太酸的水果，以免影響酸奶發(fā)酵。
如果想要做出有特殊風(fēng)味的酸奶，可向酸奶中添加香草、咖啡或是橙花味的香精。在鮮奶中浸泡香草、香料或果皮等，12小時(shí)過后再開始制作酸奶，也可以達(dá)到同樣的效果。
如何做出原味酸奶？
如果想做出口感純正的酸奶，在制作之前，可以先將碎餅干浸泡在牛奶之中。制作酸奶的時(shí)候不要忘記先過濾牛奶。也可以在牛奶中加入焦糖或巧克力，會(huì)有意想不到的風(fēng)味。還在等待什么？快動(dòng)手試一試吧。(侯悅 趙怡蓁)
